Молоко легко взбивается в пену

Трясутся бутылку с молоком - получаю пену как в капучино. С другой фирмой молока пк не получается. В каком молоке добавки тогда?
8 лет назад от вегр ке

1 ответ



0 голосов
Дело не в жирности, а в содержании белка. Идеально взбивается молоко с 3% белка, с 2, 8% - уже хуже. А с меньшим содержанием не взобьется никогда.
Кстати, сами итальянцы для капуччино советуют брать ОБЕЗЖИРЕННОЕ молоко. Лучше всего - "Пармалат". Пенка из жирного молока садится мгновенно - не успешь залить в кофе.
8 лет назад от юра капура

Связанные вопросы

2 ответа
Пропорции для закваски браги.
2 года назад от Полина Денисенко
1 ответ
Навеяло. Почему всех людей Роспотребнадзор заставляет "жрать гавно". Почему именно дешевую и плохую еду много продают?
4 года назад от Максим Голыгин
2 ответа
Што если кажется что питьё энергетиков вышло из под контроля, что вот делать?
3 года назад от Elena LL