Молоко легко взбивается в пену

Трясутся бутылку с молоком - получаю пену как в капучино. С другой фирмой молока пк не получается. В каком молоке добавки тогда?
8 лет назад от вегр ке

1 ответ



0 голосов
Дело не в жирности, а в содержании белка. Идеально взбивается молоко с 3% белка, с 2, 8% - уже хуже. А с меньшим содержанием не взобьется никогда.
Кстати, сами итальянцы для капуччино советуют брать ОБЕЗЖИРЕННОЕ молоко. Лучше всего - "Пармалат". Пенка из жирного молока садится мгновенно - не успешь залить в кофе.
8 лет назад от юра капура

Связанные вопросы

1 ответ
Кушать хочется а есть нечего ( Помогите!
8 лет назад от Тамара Быстрова
1 ответ
Почему в состав входит "вода исправленная"? Что же неправильного все это время было в воде, что пришлось е исправлять?
11 лет назад от Салон Цветочная палитра
1 ответ
Во сколько лет вы умете готовить?
8 лет назад от Анна Григорьева