Сморчки. Кто ЗА отварить перед жаркой, кто против? Может, достаточно обдать кипятком и жарить?

Answer 1

Все грибы содержат большое количество влаги, тем боле сморчки, просто очистите, промойте, порежьте и поставьте на небольшой огонь в сковороде с высокими бортиками, грибы при нагревании выделят влагу и будут в ней варится, как увидите, что влага испаряется добавляете растительное или сл. масло на Ваше предпочтение, мелко нарезанный репчатый лук, соль и готовите до полного приготовления