Почему в последне время стали использовать такое выражение как "текстура вкуса" Причем тут вкус и текстура?

Question

Мне кажется люди с головой не дружат и не знают что такое текстура

Answer 1

1) Текстура в химии (я химик) - это преимущественная ориентация частиц друг за другом и их взаимное расположение в твердом веществе. От текстуры зависит внешний вид поверхности вещества: будь то полосочки, прожилки или линии на поверхности.

2 Текстура вкуса - это попытка описать вкусовой рисунок и послевкусие от конкретного блюда: возьмите два комплекта одинаковых продуктов по массе и двух поваров. Пусть они сварят два одинаковых борща, но в одном случае с курицей, а во втором - с петушком. Потом сравните два борща на вкус. Даже не смотря на одинаковую рецептуру и кол-во ингредиентов вкусы получатся разные. Почему? Варили разные люди и в основе разные виды мяса. Вот отсюда и разница в строении и вкусовая текстура.