Как сделать Бизе?

Answer 1

безе.
холодный белок + постепенное насыпание сахара/пудры
взбивать в чистой сухой посуде венчиком, миксером до твердых пиков (т. е. чтобы крем не падал при переворачивании миски)
сформировать нужную форму на пергаменте и отправить в духовку. готовить около часа.

Answer 2

холодный белок + постепенное насыпание сахара/пудры
взбивать в чистой сухой посуде венчиком, миксером до твердых пиков (т. е. чтобы крем не падал при переворачивании миски)
сформировать нужную форму на пергаменте и отправить в духовку. готовить около часа.