Че б исполнить мясного чтобы нормально прочувствовать эстрагон?

Answer 1

Чакапули - идеально!
Ингредиенты:

молодая баранина или телятина – 1 кг
кинза – 100-150 г
зелёный лук – 100-150 г
эстрагон (тархун) – 70 г
острый зеленый перец – 1 шт
соль по вкусу
Выложите слоями мелко нарезанное мясо и смесь зелени тархуна, кинзы и зелёного лука. Подсолите тоже слоями. Воду добавлять не нужно. Если жидкости во время тушения не осталось, подбавьте немного воды столовой ложкой. Тушить, сответственно, до готовности мяса.
 
Второй способ - сделать люля-кебаб и подать его ПРАВИЛЬНО - в один лаваш завернуть сами люля с луком, а во второй - зелень ( тархун, кинзу, базилик) . Есть, окусывая от обоих свертков.