Все о еде
Войти
Регистрация
как понять кол-во слоёв на ноже Где то 60 слоёв где то 30 где то 3 где то 1 обьясните пожалуйста
8 лет
назад
от
Andrey Sheremeev
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Сколько слоев металла должен содержать клинок из дамасской стали?
Количество слоев в узорчатой стали напрямую влияет как на красоту и четкость узора, так и на рабочие качества клинка. Оптимальный средний интервал, с учетом сотношения цены и качества, — 300–500 слоев. Важно здесь не столько количество слоев, сколько качество металла. Можно сковать дамаск в 600 слоев гвоздей, и он будет хуже дамаска, имеющего 200 слоев хорошего металла. К тому же при ковке выше 400 слоев требуется изменять производственный процесс (необходимо дополнительно насыщать углеродом металл, т. к. в процессе нагрева углерод выгорает) , что значительно удорожает стоимость заготовки и, сответственно, ножа. Кроме того, необходимо знать о том, что исключительные механические свойства дамасской стали зависят не от слоев, а от качества проковки и искусства кузнеца. Можно отметить, что визуально определить количество слоев не может даже специалист.
8 лет
назад
от
Клара Миннегалиева
Связанные вопросы
1
ответ
Чем заменить лаваш? Хочу сделать шаурму, но нету лаваша. В магазин идти не хочеться. И печь его тоже нет желания.
8 лет
назад
от
Kvazimodo
1
ответ
Подскажите блюдо которое готовится 10 - 15 мин. без особых ингредиентов ну типо глаузньи
11 лет
назад
от
Алекса
2
ответа
С чем хорошо сочетается кабачок?
2 года
назад
от
Мишелька:):)=)=)