Зачем в пасхальный кулич класть маргарин

Question

Пачку пеку по семейному рецепту, но в этом году задалась вопросом, в рецепте и сливочное масло и маргарин, почему так, маргарин для чего-то нужен или же просто в целях экономии

Answer 1

положите сливочное масло, не испортите. Хотя маргарин придает тесту определенную текстуру, в некоторых рецептах кексов именно его предпочитают вместо растительного масла. Но рецепт кулича не тот случай, тут лучше сливочное масло.