Правильно всё делаю?

Молоко смешал с желтками сахарной пудрой и какао (молоко было кипяченое) поставил на медленном огне продолжать кипятиться, в рецепте был осказано двоести до сметанобразной (2-3 минуты) потратил 7 минут но не совсем сметана, молоко свернулось что-ли не пойму, зернистым стало.
8 лет назад от Лунард Качабили

1 ответ



0 голосов
Распространённая ошибка. Нагревать вобще лучше было на водяной бане непрерывно взбивая миксером.
Вы перегрели смесь, желтки сварились и отщелкнулись. Мороженое пытались сделать?
В мусорку все считай.
Можно попытаться отфильтровать, снова вбить желтки и нагревать как я написал выше.

А ну да - мороженое.
8 лет назад от Ангелина Русанова

Связанные вопросы

2 ответа
Добрый день! Работаю в ночь. Подскажите энергетик, который очень хорошо бодрит. Желательно не совсем дорогой.
6 лет назад от Владимир Васильев
2 ответа
Подскажите какой торт самый вкусный и быстро готовится (дайте рецепт) ?
10 лет назад от таша вмец
2 ответа
Чем фаршируется праздничный гусь и как мариновать грудинку?
13 лет назад от Юра Денисенко