сколько надо муки на 11 г быстродействующих дрожжей?

Answer 1

На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.
Дрожжи Dr. Oetker? или Один пакетик САФ-МОМЕНТ?
Дрожжи Dr. Oetker сухие быстродействующие, в пакетике 7г. Рассчитан пакетик на 500г муки.

Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г сответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки.

Стандартная пропорция для замены: 1:3, т. е. 10 г сухих = 30 г свежих.