Что такое опара?

Почему в некоторых рецептах опарой называют разведенные теплым молоком или водой дрожжи, когда название предполагает запарить, заварить. Прошу ответить опытных хозяек.
8 лет назад от лена тихая

1 ответ



0 голосов
Опара — полуфабрикат, применяемый в хлебопечении, однородная смесь муки, воды и дрожжей, предварительно сброженная и используемая как начальный состав для приготовления теста.
8 лет назад от Mazahistka(c)

Связанные вопросы

1 ответ
Как долго выбирайте продукт, как долго изучайте продукт перед покупкой?
2 года назад от aleksandra
2 ответа
Съел 2 кг лука на спор, Чего то стоит ожидать в ближайше время?
7 лет назад от Анастасия Макеева
5 ответов
Что можно добавить в салат из курицы, ветчины и консервированных шампиньонов?
11 лет назад от vlad