Что такое опара?

Почему в некоторых рецептах опарой называют разведенные теплым молоком или водой дрожжи, когда название предполагает запарить, заварить. Прошу ответить опытных хозяек.
8 годов назад от лена тихая

1 ответ

0 голосов
Опара — полуфабрикат, применяемый в хлебопечении, однородная смесь муки, воды и дрожжей, предварительно сброженная и используемая как начальный состав для приготовления теста.
8 годов назад от Mazahistka(c)

Связанные вопросы

6 ответов
ЕСТЬ ЛИ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ (ТЕСТА) НАПИШИТЕ ПЖ
7 годов назад от Елена Лазаренко
1 ответ
Купил вафли в магазе, в составе масла и маргарина нет, пишут жир столовый стандартной модификации. Это чего?
2 годов назад от Чернавка
1 ответ
Что приготовить из кабачков, кроме икры?
3 годов назад от вымпЧЯ ЧЫАИпЯЧИ