Глютеин: польза или вред

Сейчас много пишут о глютеина. В частности его рекомендуют добавлять при выпечки хлеба. Однако много и отрицательных отзывов о нем, при этом отрицательные отзывы крайне жесткие.

Так все-таки глютеин вреден?
8 лет назад от Виктор Куцах

2 Ответа



0 голосов
Глютен-это белок входящий в состав многих злаков- клейковина. Его никто не добавляет в хлеб, он уже есть там, а наоборот выводят его из продукта. т. к у некоторых людей есть генетическое заболевание Целиакия-непереносимость этого белка. Здоровым людям он не опасен и не стоит от него отказываться.
8 лет назад от Елизавета Совина
0 голосов
Никакого глютеина нет, есть глютен. Просто у некоторых есть его непереносимость, как у других непереносимость лактозы. А вобще-то глютен это наиболе ценная составляющая злаков.
8 лет назад от Горный Цветок

Связанные вопросы

2 ответа
Какой самый лучший рецепт салата с тунцом?
10 месяцев назад от даша kharitonova
3 ответа
что делать, если черви съедают сухую фасоль
10 лет назад от Виктория Горшкова
6 ответов
Хочу новый вкусный салат мужу на юбилей, не слишком замороченный, доступный в приготовлении. Какой состав сделать?
9 лет назад от Софи Рамазанова