Как сделать квас так, чтобы не получилась брага? Делали 2 раза и в итоге два раза получали от отца (он 15 лет не пьёт)

Answer 1

Открою Вам секрет - ЛЮБОЙ квас содержит алкоголь, просто в разных дозах) Это процесс брожения с выделением алкоголя. Лично я брал хлебную закваску, добавлял сахара, сухари из бородинского хлеба и три дня давал бродить - на выходе получался неплохой кисленький напиток, очень похожий на квас из магазина