Рыбный день сегодня. Народ, кто знаком с корюшкой, особенно северной. Как е вялят? Мне сказали, что даже без соли (вн)

е прямо из моря на крючки и подвешивают. так почему тогда у не вкус соленый? откуда? )
8 лет назад от Елена Щурова

2 Ответа



0 голосов
Думается, что мелкая корюшка быстро на хорошем сквозняке просушится. а если улов из Баренцево моря (самое соленое море) , то возможно и без соли, но слегка соленая на вкус. влага испаряется - соль остается
8 лет назад от Герман Днепрянин
0 голосов
Вот я пробовала на севере такую рыбку, сушеную без соли - е сушат в печах, прямо задвигают в протопленую печь решетки с рыбой, и она там ночь сохнет. Причем не только корюшка, а любая мелочь. Получается очень хрустящая рыбка, грызется легко, костей вобще не чувствуется. И без соли. На севере е так заготавливают на зиму. )
8 лет назад от Елена Смирнова

Связанные вопросы

3 ответа
Можно ли сделать салат с креветками и консервированным ананасом? А что еще можно добавить?
12 лет назад от Максим Есин
3 ответа
Хочу гуляш. Дома только суповой куринный набор. Возможности сходить в магазин нет (ребенок болет) . Может кто рецептик з
11 лет назад от 11 11
1 ответ
А у вас бывает такое когда ешь макароны жареные по флоцки с фаршем
5 месяцев назад от екатерина сергеева (мыльникова)