как приготовить такое?

Answer 1

Думаю так:
Сливки взбить с сахарной пудрой. Клубнику помыть, очистить от листиков.
И выложить в пиалку сначало ложку клубники, а затем часть взбитых сливок. Оставшиеся сливки переложить в кондитерский мешок и выдавливать, как у вас на фото, прокладывая каждый слой клубникой. Украсить сахарной пудрой.