А как варить бульон для борща? Из какого мяса лучше всего?

Answer 1

лучше из сала, козлятины или индюшиной спинки. Тогда бульон будет жирненький и вкусный. При этом еще вкусне станет если кинуть целый пучок укропа в начале варки потом вынуть в конце. кидать мясо можно сразу как зальешь кипятком кастрюлю, еще можно кинуть одну целую луковицу В КОНЦЕ ВЫНУТЬ. Варить 1, 5-2 часа. Еще вкусный бульон уха получается из рыбьих голов или рыбы варится мин 10-15. и запах хороший.