Можно использовать разьемную форму для выпекания?

Answer 1

Она из нержавейки? На всякий случай, поставьте это кольцо на лист кальки и поднимите уголки вверх, чтобы образовалось что-то вроде донышка, это я бы сделала для того, чтобы тесто не поднимало эту форму, когда начнет подниматься и чтобы не вытекло из-под этой формы. Но если форма достаточно тяжелая, а противень ровный, без перекоса, возможно, и калька не понадобится