Как приготовить вкусный квас? ( чтоб окрошку залить потом не стыдно было )

Answer 1

Меня учили, что надо так: для того, чтобы квас максимально подходил для окрошки, он должен быть резким и не сладким.
Для этого его нужно некоторое время выдержать в пластиковой бутылке в не холодном месте. Например, в ведре с водой при комнатной температуре часов 7-12. И только потом охладить.
Теперь я так и делаю, квас получается газированный.
Окрошка из него - отменная.