Привет всем. Подскажите рецепт торта на день рождения.

Question

Скоро у мамы др: DПодскажите рецепт торта. Именно торта, а не пирога. Знаю, что с шоколадом она не любит. Рецепты без выпечки не предлагать. Желательно с фото, чтобы я имела представление о торте.

Answer 1

20 грамм желатина залить 0, 5 стаканом чуть теплой воды, пусть стоит 170 гр. мягкого слив. масла взбить, потом влить в него 250гр. сгущенки желатин перелить в непригораемую посудинку, всыпать 125 гр. сахара, прогреть до 60-70 град. чтоб желатин растворился, да и сахар тоже в это время 7 холодных белков взбить в крепкую пену, тда в процессе 1/4 ч. л. лимонной кислоты и 125 гр. сахара ( лучше пудры) +0, 5 ч. л. ванильного сахара желатин уже подостыл, и вот тонюсенькой струйкой влить его в белки, не переставая взбивать скорость миксера уменьшить до средней, и понемногу добавлять масляную смесь. Я из желтков делаю основу, 7 желтков, 125 сахара, 100 масла слив. мягкого+стакан муки+ч. л. разрыхлителя. 200 градусов - 17-20 минут. форма у меня 26 см. но тогда торт получится не высокий это Птичье молоко. классика - залить шоколадной глазурью, но можно просто украсить ягодами и залить прозрачным желе (но можно и не заливать