Подскажите как сделать закваску на квас? Есть сухой квас а закваски нет)

Answer 1

Покупал пакет производствп Москва. Там в пакете специальные квасные дрожжи были и кстати тоже сухие. Отличный квас. Не могу найти теперь его и купил много квасного концетрата. Того который надо в кипятке один час выстаивать. И тоже использовал сырые дрожжи и не могу найти оптимальное сотношение сахара сырых дрожжей и сего концетрата. То кислый то невкусный получается . иногда попадаю в точку.

Answer 2

дрожжи надо живие не сухие и сух квас и сахар, потом масса сбродит получится, ею и делиться можно дрожжи когда себя комфортно чувствуют, газируют прилично еще