Возмоно ли приготовить говядину чтобы она была мягкой, только на сковородке? Как?

8 лет назад от Антон Антоныч

2 Ответа



0 голосов
взять филейную часть (в идеале -телятинка) . не отбивать, присыпать перцем, не солить. прибить кулаком с обеих сторон, жарить на сильном огне (первые 5 мин, потом на среднем) , на разогретом раст. масле по 2, 5 мин. каждую сторону, переворачивая 4 раза. в конце солим. в итоге мясо жарится всего 20 минут.
8 лет назад от Тсгресса
0 голосов
залить водичкой кусочки порезанные поперёк волокон и томить под крышкой примерно час - а когда вода выкипит добавить масло и обжарить - потом засыпать луком и натёртой морковью и опять накрыть крышкой на несколько минут\\ солить перчить и добавлять томат по вкусу
8 лет назад от Damir Khan

Связанные вопросы

2 ответа
Че у вас к обеду сегодня?
3 года назад от Вячеслав Лисичкин
1 ответ
Вы бы смогли прожить месяц только на томатном соке и хлебе, их можно неограниченное кол-во
4 года назад от Е. Ш. просто
2 ответа
Маффины, круассаны, авокадо, тирамиссу. Где воросы про еду в кулинаоии? !
1 год назад от Инна