Вопрос про облизанную ложку и сметану

Question

Домашня сметана. Взял немного на ложку и облизал с неё сметану, снова взяв чистой (с виду) ложкой еще раз сметану из банки мне сказали что так нельзя.

Когда сметана домашня, жирная и густая - испортиться?

Answer 1

Да, закиснет. Так что либо берите из банки только одну ложку сметаны, либо наложите себе в чашку сколько надо, и потом облизывайте ложку сколько захочется.

Answer 2

да, так нельзя. Отложите немного сметаны себе и пробуйте, на здоровье. По правилам берете чистой ложкой дегустируемое блюдо, перекладываете на другую ложку и потом пробуете, раньше у поваров старой школы на поясе за передником были всегда 2 ложки именно для этого.