Все о еде
Войти
Регистрация
Здравствуйте. Подскажите рецепт "Фруктового десерта".
Вчера в кафе попробовала замечательный"Фруктовый десерт" и теперь очень хочется узнать рецепт, чтобы приготовить дома.
12 годов
назад
от
Елена
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Или просто салат (нарезать мелко) или:6 апельсинов
5 ст. л. молотого кофе
на кончике ножа молотой корицы
60 г тертого горькогошоколада
2 1/2 ст. л. коньяка
4 спелых банана
80 г очищенных несоленых фисташек
20 г сливочногомасла
1 ст. л. сахарной пудры.
Апельсины вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом нарезать тонких полосочек из кожуры (цедру) . Бланшировать цедру в кипятке, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Острым ножом срезать с апельсинов белую кожицу, а затем с каждой дольки - тонкую пленку. Молотый кофе с корицей и 200 мл воды довести до кипения и процедить сквозь кофейный фильтр. Затем экстракт размешивать с медом, шоколадом и коньяком, пока все хорошо растворится. Бананы очистить, нарезать кружочками 1 см толщиной, вместе с дольками и цедрой апельсинов положить в кофейный сладкий соус и все осторожно перемешать. Разложить фруктовый салат на блюде, по розеткам или фруктовым тарелочкам. В сковороду с покрытием высыпать фисташки и сахарную пудру, положить сливочное масло и слегка глазировать. Разложить эту массу поверх салата.
12 годов
назад
от
горе луковое
Связанные вопросы
2
ответов
как сделать глазурь на торт наподобе звездного неба, чтобы переливалось цветами?
4 годов
назад
от
Mr Epik
1
ответ
Чем полезна картошка варёная ?
6 годов
назад
от
дима иньянь
1
ответ
Чего завтра будете стряпать-решили уже? я чё то в прострации надоело все а в ресторан неохота.
5 годов
назад
от
Ikirouta