Как приготовить большую пиццу во весь противень без дрожжей? Подскажите хороший рецепт, пожалуйста.

1 ответ

0 голосов

Дрожжи закончились что ли, что то понять не могу? Дрожжи выделяют углекислый газ, за счёт этого тесто поднимается, а при обминки и раскатки коржа тесто насыщается кислородом . Пиццайолы даже после раскатки теста, подбрасывают тесто не для того, чтобы развлечь публику, а для того чтобы это тесто лучше насытилось кислородом