Можно ли готовить тесто для самсы, пропуская этап охлаждения в холодильнике? Что получится? вобще, зачем он нужен?

8 лет назад от Ольга Бокова

2 Ответа



0 голосов
Если не охлаждать, то масло равномерно впитает в муку и слоистости (слой масла - слой теста - слой масла - слой теста) не будет. Будет один пласт теста, после выпечки напоминающий твёрдую подошву. Нужно брать для замеса ледяную воду, месить быстро и в прохладном помещении.
8 лет назад от serg25 111
0 голосов
Не мучайся с со слоёным тестом, сейчас оно продаётся в любом магазине . Ничем не хуже домашнего. Я делал домашне слоёное тесто несколько раз, но процесс уж слишком утомительный
8 лет назад от Дмитрий Ляхницкий

Связанные вопросы

2 ответа
посоветуйте, что-бы такого добавить в салат из свежих помидоров на скорую руку, к ужину?
13 лет назад от Душман4ик
1 ответ
Емаё, как съесть хотя бы полстакана облепихи?
9 лет назад от КоваРный Пряник^-^
1 ответ
как готовить соус из кролика Я в первые столкнулась с мясом кролика как из него можно приготовить соус на 2
10 лет назад от Кристина Бутякова