Какой нужен пищевой эмульгатор для растворения масла в воде?

Нужно сделать раствор масла в воде с сотношением 1 к 9 (1 часть масла, 9 частей воды) . Этот раствор предполагается употреблять в пищу - нужно растворить в нём лекарство. Какие есть доступные эмульгаторы для создания такого раствора?
8 лет назад от Roxton

1 ответ



0 голосов
Только не РАСТВОР, а ЭМУЛЬСИЯ.
Эмульгаторы - лецитин (соевый или яичный) , желток, сухая горчица.
Кстати, не проще ли вместо самодельной эмульсии взять природную? Это же 10% сливки!
8 лет назад от Варвара

Связанные вопросы

2 ответа
Какой салат приготовить с большими количеством зелёного лука?
3 года назад от Мария
3 ответа
Как некоторые повара снимают кастрюли с печи голыми руками и не обжигаются ?
4 дня назад от FranciscaAir
1 ответ
Какие диетические блюда вам знакомы? Я кроме каш и пьюре ниче не знаю
9 лет назад от Руслан Башкаев