Какой нужен пищевой эмульгатор для растворения масла в воде?

Нужно сделать раствор масла в воде с сотношением 1 к 9 (1 часть масла, 9 частей воды) . Этот раствор предполагается употреблять в пищу - нужно растворить в нём лекарство. Какие есть доступные эмульгаторы для создания такого раствора?
8 лет назад от Roxton

1 ответ



0 голосов
Только не РАСТВОР, а ЭМУЛЬСИЯ.
Эмульгаторы - лецитин (соевый или яичный) , желток, сухая горчица.
Кстати, не проще ли вместо самодельной эмульсии взять природную? Это же 10% сливки!
8 лет назад от Варвара

Связанные вопросы

1 ответ
Не пойму: почему коньяк можно закусывать всякими фруктами и сладостями, а водку - низя - противно! ?
11 лет назад от Полина Кудлаева
1 ответ
Можно ли есть малосольные огурцы на диете?
5 лет назад от алексей солодовников
3 ответа
Задали по русишу написать что то вроде алгоритма из 8 предложений на тему как сварить борщ
13 лет назад от бульвар шевченко