Загуститель для крема - чем можно заменить? Не могу найти в магазинах. На основе чего он делается?

По рецепту торта в крем требуется 1 упаковка загустителя (крем на основе сметаны) . Читала, что существует загуститель, называется "Сметанфикс"; но ничего подобного найти в магазинах не смогла.
 
Кто-нибудь когда-нибудь использовал такой ингредиент?
13 лет назад от альмушка альма

3 Ответа



0 голосов
Модифицированный крахмал обработанный кислотами
В результате кластеризация у него происходит при комнатной температуре
13 лет назад от света турдиматова
0 голосов
насколько я помню, в составе этого "сметанфикса" (как и в "загустителе для сливок") обычный крахмал.
13 лет назад от генрих шнягович
0 голосов
Муку можно добавить. Это если крем заваривать нужно
13 лет назад от Екатерина Бочагова

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить знаменитые сибирские пельмени?
4 месяца назад от ника самара
1 ответ
Кто знает эти экзотические фрукты?
10 лет назад от astraxanez
2 ответа
Правда ли, что зеленый чай снижает давление? Можно пить его каждый день?
10 лет назад от Яна Герус