Загуститель для крема - чем можно заменить? Не могу найти в магазинах. На основе чего он делается?

По рецепту торта в крем требуется 1 упаковка загустителя (крем на основе сметаны) . Читала, что существует загуститель, называется "Сметанфикс"; но ничего подобного найти в магазинах не смогла.
 
Кто-нибудь когда-нибудь использовал такой ингредиент?
13 лет назад от альмушка альма

3 Ответа



0 голосов
Модифицированный крахмал обработанный кислотами
В результате кластеризация у него происходит при комнатной температуре
13 лет назад от света турдиматова
0 голосов
насколько я помню, в составе этого "сметанфикса" (как и в "загустителе для сливок") обычный крахмал.
13 лет назад от генрих шнягович
0 голосов
Муку можно добавить. Это если крем заваривать нужно
13 лет назад от Екатерина Бочагова

Связанные вопросы

4 ответа
как отличить соль от соды? есть две банки в шкафу и хрен поймешь что сода а что соль. на вкус вроде обе солёноватые.
13 лет назад от UGOR
4 ответа
Какие продукты можно взять в 12-часовую поездку на машине?
7 лет назад от Black_Angel
1 ответ
Мята перечная, какая-то польза есть?
6 лет назад от Эдуард Жилеткин