А что такое тахинная халва?

Answer 1

"Тахина" (тхина) - масса из перемолотого кунжута.
Самая простая тахинная халва - купить в Турции "Тахину" и "Узюм пекмес" (сироп из виноградного сока) и смешать их поровну. Получится кремобразная халва.
А лучше применение тахине - сделать с ней "хумус" (хуммус) - с пюре из нута, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом.

Answer 2

Распространена на Балканах, Ближнем Востоке, в других частях Средиземноморского региона, а также на територии бывшего СССР. Белковая масса для этой халвы, называемая тахинной, готовится из молотого кунжута.