как называется соус из муки обжаренной на сливочном масле?

8 лет назад от влюблённый

1 ответ



0 голосов
мУКА ПАСЕРУЕТСЯ НА СЛИВ. МАСЛЕ. БЕЗ ИЗМЕНЕНИЯ ЦВЕТА ДО ЗАПАХА ПЕЧЕНИЯ-ЭТО ОСНОВА ДЛЯ СОУСА НАЗЫВАЕТСЯ мучная жировая пассеровка. На е основе делаются любые соусы. Используется как загуститель. Сметанный экономный, бешамель, красный основной с производными, грибной, и тд.
8 лет назад от ОТЕЦ

Связанные вопросы

3 ответа
Вешенка Грибы. Что бы из них вкусного приготовить и как?
13 лет назад от Белоснежка
1 ответ
Что делать если захотелось сладенького, но ничего нет?
8 лет назад от Людмила Быкова
1 ответ
С какой начинкой пирожки приготовить?
3 года назад от КуКуСя