Про сушеную рыбку дома

Как правильно засушить мелкую краснопёрку, сорочку? Ловили с пруда. Говорят в соли держать 10-14 дней ибо вода стоячая, скот пьёт. То есть зараза может быть. А сколько по иде достаточно соли убить всю заразу? 3-5 дней не хватит?
Потом сушить на балконе в жару наверное не желательно? А если нет тенька и ветерка?
8 лет назад от Екатерина Авдонина

1 ответ



0 голосов
2 дня и можно сушить. За 10 дней холодным посолом просаливается большой кусок мяса для копчения. Мелкая рыба просаливается за сутки. Ну, подержать ещё сутки-двое для успокоения души.
8 лет назад от Василиса

Связанные вопросы

2 ответа
Муж-француз едет в Питер в командировку. Что из вкусных русских блюд посоветовать ему попробовать в ресторанах?
7 лет назад от мурад Мамедов
5 ответов
Насколько вредно (опасно) размещать стиральную машину на кухне
12 лет назад от виталий митин
4 ответа
как сделать шаурму в домашник условиях? по простому
8 лет назад от Алена