Что дает масло (сливочное, растительное, маргарин) для теста? Помимо того, что уберегает от подгорания. Если в.

Если в силиконовых формочках выпекать для того, чтобы не подгорело без масла, то его в тесто можно вобще не добавлять? Все же некоторые помимо того, что смазывают форму кладут вместе с мукой, молоком, яйцами и т. д. еще и масло. Что оно дает выпечке и если испечь что-нибудь без него, то что выйдет?
8 лет назад от Richardmit

1 ответ



0 голосов
масло- обязательный ингредиент кексов, маффинов и т. п, песочного теста. Оно дает рыхлость.
Дрожжевому тесту дает сдобность. Допустимо постное дрожжевое тесто - по вкусу так же
8 лет назад от Ксюша Рикт

Связанные вопросы

1 ответ
Что сожрать, чтобы похудеть враз и надолго?
7 лет назад от Liza Liza
1 ответ
Мгновенная полезная еда на каждый день с минимумом грязной посуды, что посоветуюте ?
10 лет назад от Серега
1 ответ
Вы делаете из манной крупы тесто и для какой выпечки?
6 лет назад от Reset service