Сколько выпекается домашне тесто дрожжевое - пицца?

Question

Нашла хороший рецепт теста для пиццы, времени выпекания не указано. Подскажите кто в курсе

Answer 1

Пицца выпекается при максимальной температуре.
Если в дровяной печи, при 400 градусах - 2 минуты. Моя, при 275 (максимум в моей духовке) - от 6 до 8 минут.

Было бы еще ОЧЕНЬ интересно - что же за "хороший рецепт"? Чего там в НАСТОЯЩЕЙ пицце может быть нового? Мука? Вода? Дрожжи? Масло? Если на слоеном или на сдобном тесте - это получится никак не пицца.

Answer 2

принцип выпечки пиццы- максимальная температура, минимальное время (до получения корочки) , иначе сохнуть начнет. Минут 15, от размера зависит. Ориентируйтесь на внешний вид, не передерживайте