как отделить белки от желтков? есть проверенный способ? хочу сделать белковый омлет

Answer 1

а че тут сложного? тюкаете ножиком по яйцу аккуратно и переливаете из скорлупки в скорлупку. белок убегает. желток остается. только тарелочку не забудьте подставить.

Answer 2

Самый простой способ - берешь пластиковую бутылку, сжимаешь в руке, подносишь к разбитому яйцу и разжимаешь руку. Боле твердый желток засосется в бутылку вакумом, а белок - нет. )

Answer 3

Бьешь яйца по полам и желток из одной половинки в другую перекладываешь. Белок при этом сливается в подставленную посудину. Раньше кондитером работал, всегда так делал)