Замесил половину большой кастрюли теста и не уверен, сколько дрожжей надо?

Question

Такая большая советская кастрюля, в которой обычно холодец варят, литров на 10.

Answer 1

исходи из того, что не поллитра жидкости 1 ч ложка сухих дрожжей - это если выпечка, а если на хлеб - то 1 ч ложка на литр и стоять оно должно не мене 4 часов, регулярно обминая.

Answer 2

На килограмм МУКИ в НЕСДОБНОМ тесте - от 2 до 5 грамм сухих дрожжей.
На СДОБНОЕ тесто - уже до 20 грамм, в зависимости от того, сколько тяжелой сдобы - масла, яиц, сахара.
И, потом - если УЖЕ замесил - дрожжи вносить поздновато! Могут не распределиться.

Answer 3

3 чайные ложки, с горкой, разведи в пол-стакане теплой подслащенной воды, дождись пока они дадут пену и вливай в тесто. Его ставь в теплое место, кастрюлю прикрыть полотенцем

Answer 4

а муки сколько фиганул? в кг? на сухих дрожжах обычно написано - на 1 кг муки 11 грамм дрожжей. только мне совсем не понятно, если УЖЕ замесил, то какие уж теперь дрожжи?