В чем секрет НАВАРИСТОГО куриного бульона?

Answer 1

. из мяса кур плохой бульон, с тушки нужно срезать грудку и окорочка, оставить шейку со шкуркой и весь костяк с гузкой варить с луковицей (целой) и 3-4 зубчика чеснока - 1 час- 1, 5 с открытой кастрюлей, можно бросить порезанную морковку и сельдерей, а в готовый бульон порезать укроп.