подскажите простой рецепт для шашлыка, в интернете всякую хрень пишут

Answer 1

Не хрень, а их миллион сто один рецепт.
Специи на 1 кг мяса: 1 чл молотого черного перца, 2 ч л молотого кориандра, 1 ч л зиры (не знаете, лучше не класть, запах своеобразный) . Если мясо- говядина, то добавить лук (помять) . Он не размягчает мясо, он карамелизуется при жарке.

Answer 2

Минералкой залей на пару часов. На мангал до готовности. Затем снимаешь с шампура и нанизываешь чередуя с овощами-лук, помидоры. И-опять на мангал, слегка подрумянить.