Вишнёвое варенье без косточек обязательно закручивать в банках металлическими крышками или можно обычными?

Question

Соседка вишню подогнала, варенье я сварила, а машинки для закрутки нет, можно ли обычными крышками закрутить? Ещё пишут банки после закрытия перевернуть надо, а оно не протечёт, если не закатывать?

Answer 1

1 Если хранить в шкафу на кухне, то лучше разливать варенье горячим и закрутить железными крышками (крышки и банки стерилизовать) перевернуть надо, для дополнительной стерилизации крышек. Не потечет, если крепко закрутить.
2. Если есть холодное место для хранения, и варенье варилось с достаточным количеством сахара, то разливать варенье нужно остывшим (банки лучше стерилизовать все же) и закрыть можно пластмассовыми крышками. переворачивать тогда не надо. важно чтобы варенье было хорошо сварено. Хранить в холодильнике или погребе