Как вялить мясо чтоб не портилось?

Вот если на балконе вялить брезаолу или что еще как избежать попадания личинок мух и прочих гадов и избежать порчи мяса? Может какие приправы класть обязательно?
7 годов назад от Fariddun Barotov

1 ответ

0 голосов
Для начала сделать много смеси 3ч солич сахара и поместить в не мясо, придавив сверху.
Через три дня выкопать мясо, счистить солесахарную смесь, обсушить бумажным полотенцем и подвесить на балконе в марлевых мешочках. Как вариант - сделать смесь специй, типа аджики и плотно обмазать кус. Периодически надо этой смесью штукатурить трещины на обмазке.
7 годов назад от Яна Илюшенко

Связанные вопросы

2 ответов
шампиньоны собраны с поля в степи получается не надо вымачивать в воде?
10 годов назад от Ольга Максимова
1 ответ
Кета свежемороженая по 320 р за 1 кг без головы и потрjшеная это недорого?
5 годов назад от SlobodchikovaT
1 ответ
В ресторане KFC продают некие БАЙТСЫ. А что это такое вобще? Какая это часть курицы? Кто пробовал расскажите вкусно ли?
5 годов назад от Olha Kas