Как вялить мясо чтоб не портилось?

Вот если на балконе вялить брезаолу или что еще как избежать попадания личинок мух и прочих гадов и избежать порчи мяса? Может какие приправы класть обязательно?
8 лет назад от Fariddun Barotov

1 ответ



0 голосов
Для начала сделать много смеси 3ч солич сахара и поместить в не мясо, придавив сверху.
Через три дня выкопать мясо, счистить солесахарную смесь, обсушить бумажным полотенцем и подвесить на балконе в марлевых мешочках. Как вариант - сделать смесь специй, типа аджики и плотно обмазать кус. Периодически надо этой смесью штукатурить трещины на обмазке.
8 лет назад от Яна Илюшенко

Связанные вопросы

2 ответа
Ваше коронное блюдо? Поделитесь рецептом.
10 лет назад от Аврора Каэлло
1 ответ
Как в кулинарии применяют свиное сердце? Что можно приготовить из свиного сердца?
8 лет назад от Svetlanka
1 ответ
Какой плод болгары обязательно едят накануне Рождества?
1 год назад от $~СВЕТИК~$