Можно ли пастеризовать готовые, закрученные банки с соком в духовке? Подскажите как

Answer 1

Нет, пастеризуют или стерилизуют банки с не укупоренной крышкой, и лучше все же в воде, или уж в аэрогриле (про духовку не слышала, хотя мало чем от аэрогриля отличается) Есть способ стерилизации в микроволновке, очень неплохой. Это все способы для густых консервов А сок можно банально прокипятить и залить в банки кипящим, сразу закатать, тогда и стерилизовать не нужно, температура сока и так высокая достаточно.

Answer 2

закрученные банки не пастеризуют и не стерилизуют. Это делаю ДО закатывания.
 (я никогда не стерилизую банки с соком. Разлить кипящим, закатать, перевернуть, укутать)