вафельница с какой нагревательной поверхностью считается лучшей, из чугуна или из антипригарным покрытием?

Answer 1

Лучше будет - алюминиевая, помазанная растительным постным маслом.

Антипригарное покрытие - это поли-тетрафтор-этилен ПТФЭ (торговая марка фторопласта-4 в США - тефлон) , он разлагается при высокой температуре на очень нехорошие вещи.

В книжке Справочник по пластическим массам 1 том от 1975 года, под ред. Катаева:
Торговые названия ПТФЭ (фторопласта) : тефлон, галон (США) ; полифлон (Япония) ; гостафлон TF (ФРГ-Германия) ; флуон (Англия) ; гафлон, сорефлон (Франция) ; алгофлон (Италия) .