Почему варенье из вишни или черешни с косточками вкусне чем без косточек или это ошибочное мнение. Спасибо

Answer 1

это так, есть разные мнения, около косточки обычно скапливается самый аромат и сок, удаля косточки, мы удаляем и эту мякоть в виде сока, при варке варенья с косточками, варение лучше проваривается, возможно что косточка грется быстре проваривая варенье и так же выпускает свой аромат , ,
по мне так , , нравиться абрикосовое варения , , попробуйте сломать косточку (скорлупу выбросить) отделить от миндалин и сварить с абрикосовым вареньем, вкус будет отличаться существенно