Что-то ненче тут мало интересных овощных рецептов на зиму. Друзья, подкиньте что-то новенькое? Перец, томаты, огурцы.

Answer 1

мои любимые- перец в масляном маринаде, баклажаны в аджике, салат все по 10, огуречные салаты.
Надо что-то или все есть в коллекции?
ассорти опять же

Answer 2

лечо
огурцы и кабачки с кетчупом чили (овощи вымыть, нарезать и раза 3 залить кипятком, разложить по стерилизованным банкам + перец душистый, лавровый лист, залить горячим маринадом (вода, соль, сахар, уксус, кетчуп чили)
огурцы с горчицей
баклажаны в аджике

Answer 3

да потому что уже надоело консервировать. а не имея своего огородов, это экономически не выгодно стало. единственное, что я делаю - грибы и компоты, ибо первые собирать люблю и умею, а вторые вон на голову уже падают)
икру могу подкинуть кабачковую - 3 кг кабаков, 350 г томатной пасты, по 1 ст. л. соли и сахара, 150 г масла, по 4 штуки морковки и лука. чеснока 7-8 зубчиков. перчик молотый, пол ч. л. я все режу, на масле обжариваю, потом тушу минут 40-45, потом в блендер или мясорубку, потом до кипения довожу и по банкам. и этого кол-ва получается примерно 3 литра икры)