зачем обмакивать в муке кабачки при жарке

Answer 1

золотистые тогда они
но хорошо и просто обжарить с обеих сторон без муки
а потом протушить
тогда они не такие жирные, если бы жарились во фритюре, но и все же не совсем диетичные

Answer 2

Пробовала без муки - нормально, еще лучше. только слегка присолить вначале, немного влаги уйдет (будет сок, его надо слить) и легче и быстре обжаривается.

Answer 3

Не знаю, никогда так не делаю. Считаю, что лишня мука, как и лишние телодвижения, пользы не принесут. кабачки, как и другие овощи, хороши в чистом виде. исключение- цветная капуста, очень хороша жареная в сухарях.