Что можно приготовить с печени свиной.

Answer 1

Паштет можно сделать. Поджарить. Печеночный торт. Жаренная печень 200 - 300 печени 150- 200 г или 2 луковицы лука репчатого Мука Растительное масло Соль Печенку мою, затем оставляю в дуршлаге, чтобы стекла вода. После этого разогреваю масло на сковороде и в это же время нарезаю полукольцами лук. Обжариваю лук на сковороде до золотистого цвета Затем лук сгребаю на одну сторону сковороды. Обваливаю печенку в муке и выкладываю на сковороду. Обжариваю с одной стороны, затем переворачиваю и сверху выкладываю лук. Закрываю сковороду крышкой, редуцирую огонь и оставляю печенку на плите. Держу под крышкой до готовности. Выключаю. Солю по вкусу. И оставляю минут на 20 на плите. Подаю с картошечкой пюре как гарнир. А можно приготовить пюре картофельное. В это же время пюре яблочное. И в пропорции 1: 1 смешиваете, поливаете подливкой от печенки и печеночку выкладываете на тарелку рядом, Приятного аппетита ! Паштет моей мамы не очень калорийный. 0, 5 кг печени, 1 средня луковица, 1 средня варенная морковь, 1 средня варенная картофелина (можно заменить селдерем) . растительное масло (раньше был куриный топленный жир) . перец, соль. Печень отварить и оставить постоять в соке, чтобы она была мягкой. Лук пассеровать на растительном масле. Затем все ингредиенты нарезать кусочками и перекрутить, добавив лук желательно на электромясорубке центрифужного типа. В Германии этой устройства называется "Zerkleiner". Посолить и поперчить по вкусу. 1. Печеночный торт Коржи 0, 5 кг печени, 2 яйца, 1 стакан молока, 4 столовые ложки муки, 1 луковица, Соль и перец по вкусу. Печень и лук смолоть мясорубкой, добавить остальные ингредиенты. Размешать и поджарить на маленьком огне в сковороде диаметром 20 см 4 коржа. Начинка 3 крупных моркови, 1 большая луковица, 2 ст. л майонеза, 1 зубок чеснока, Соль. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами и все это спассеровать . Остудить. Добавить майонез и чеснок, соль по вкусу. Коржи промазать этой смесью и украсить.