Ваше мнение по поводу пирожное "Картошка"?

Answer 1

Самое вкусное пирожное. Шоколадная картошка на вкус бархатистая, очень шоколадистая и внутри и снаружи, по консистенции вязкая, вызывающая во рту тёплые ощущения. В общем, напоминает конфеты трюфели. В кондитерских продают чудесного вкуса пирожные, а самим повторить. . У меня не получалось, а самоделки - не то. Точного рецепта не встречала нигде. Белая внутри и коричневая снаружи - не пирожное картошка. Это эксперимент Чадейки и где-то ещё сподобились написать рецепт, якобы, по ГОСТу. Но нет ГОСТа на Картошку, не существует. Самое похоже на пирожное Картошка получается, когда в рецепте шоколад, а не какао. Надо взять побольше растопленного шоколада и добавить в печенье, прибавить масло сливочное, смешать, и почти готово. Чтобы пирожное картошка имело богатый и элегантный вкус, сделаем его из смеси чёрного шоколада, сливок, сливочного масла и различных ароматизаторов (ликёры, экстракты, орехи, кофе) . Вкус и качество пирожного картошка в первую очередь зависит от качества шоколада, из которого оно сделано. Как только вы определились с выбором шоколада, вы должны решить, какой алкоголь будет добавлен и какое покрытие будет у вашей "Картошки". Если вы хотите, чтобы пирожные были приправлены орехом, то добавьте коньяк Frangelico в смесь шоколада и сливок, а затем покройте сверху нарезанными орехами. Или, если вы хотите придать вкус кофе, размешайте около одной столовой ложки порошка эспрессо в горячих сливках, а затем добавьте ликёр Kahlua или Tia Maria в смесь. Отвечала раньше.