Почему кексы сверху лопаются.

8 лет назад от Спец-Транс

2 Ответа



0 голосов
Это из-за того что они вовремя запекания увеличиваются в размере. Верхушка "схватилась", а серединка нет. Вот когда серединка хорошо пропеклась они и лопаются
8 лет назад от Елена Озерова
0 голосов
Слишком много разрыхлителя, слишком маленькие формы, слишком высокая температура. В конце выпекания при правильной температуре для допекания её надо уменьшить, чтобы пары из середины, поднимаясь, не повредили верхний слой.
8 лет назад от Maryam Dadaeva

Связанные вопросы

1 ответ
Грушу съел - необычайно вкусная оказалась. А вы себя чем потчеваете? )
4 года назад от Максим Пащин
1 ответ
Сода+соль+лимонная кислота что получится?
1 год назад от Аника Мэйл
1 ответ
Что для вас обыденная, воскресная выпечка?
2 года назад от caracerta