почему из муки свежего помола получается плохой хлеб? не поднимается и тд.

8 лет назад от Аленька

1 ответ



0 голосов
. грубая мука или высший сорт?

Я делаю муку сама. Свежий грубый помол. Все поднимается.
При чем без дрожжей делаю, на соде. И кексы и все поднимается.

Возможно у вас мука с повышенной клейковиной, или мало соды, разрыхлителя, дрожжей,
или ставите в духовку на слишком большую температуру (тесто садится сразу)
8 лет назад от Oxana

Связанные вопросы

2 ответа
Кто такие скуфы, и с чем их едят?
6 месяцев назад от Николай Колонтаев
1 ответ
Нужны ли яйца в заварное тесто для вареников с замороженной клубникой?
9 лет назад от ny eto j ya
1 ответ
Чем крепче чай, тем больше сил?
5 месяцев назад от Елена Ананьева