как приготовить турбинки? Как завести песочное тесто? Как завести песочное тесто?

Answer 1

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
 
Изготавливается из муки высшего или первого сорта, маргарина или масла, яиц или яичных желтков и разрыхлителей теста. Иногда часть муки заменяется крахмалом, овсяными хлопьями, молотыми орехами, миндалем. В зависимости от вида теста добавляется сметана, молоко или холодная вода, отварной картофель, творог, тертый сыр и др. Сладкое песочное тесто заправляется тертой лимонной цедрой, ванилином, тертым горьким миндалем, корицей, какао или растворимым кофе. Соленые виды теста заправляются в основном, красным и черным перцем или тмином.
 
На турбинки нужно сладкое тесто:
 
СЛАДКОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
300 гр. (2, 5) ст. муки
200 гр. сливочного масла или маргарина
100 гр. (0, 5 ст. ) сахара
1 яйцо
тертая цедра 1 /2 лимона ванилин.
 
МЯГКОЕ СЛАДКОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
300 гр. (2, 5) ст. муки
250 гр. сливочного масла или маргарина
75 - 100 гр. (0, 5 ст. ) сахара
2 яичных желтка
3 шт. миндаля