сколько надо груздей в кг что бы вышло 3 литра соленых?

Answer 1

Пластинчатые грибы, увариваются по объёму- один к трём, губчатые-один к пяти. Никто не взвешивает грибы перед варкой или засолкой. Всё относительно и зависит от размера грибов.
Если солишь холодным методом, то грибов понадобится немного меньше т. к. сырые, они не так плотно укладываются, нежели варёные.