как сделать кексы ?

Answer 1

Кекс "Столичный"
масло слив 230
сахар 230
яйцо 4шт
сода и сухая лимонная кислота по 1/4 чайной ложки
изюм 200
мука 300
масло растирать с сахаром, по одному добавля яйца. Добавить соду и лимонную кислоту, подготовленный изюм. Замесить с мукой и выпекать в заране разогретой до 180 градусов духовке, можно в одной большой форме, можно в маленьких, в процессе выпечки на поверхности кекса образуется трещина, для кекса это нормально.
На основе этого рецепта возможны вариации, правда, это будет уже не "Столичный", но, не мене вкусно. Изюм можно исключить, часть муки можно заменить какао-порошком, можно сделать кекс шоколадный или мраморный.

Answer 2

масло растирать с сахаром, по одному добавля яйца. Добавить соду и лимонную кислоту, подготовленный изюм. Замесить с мукой и выпекать в заране разогретой до 180 градусов духовке, можно в одной большой форме, можно в маленьких, в процессе выпечки на поверхности кекса образуется трещина, для кекса это нормально.
На основе этого рецепта возможны вариации, правда, это будет уже не "Столичный", но, не мене вкусно. Изюм можно исключить, часть муки можно заменить какао-порошком, можно сделать кекс шоколадный или мраморный.