Нужно ли свежемороженную горбушу перед приготовлением очищать от чешуи? )

Answer 1

всё зависит от того что вы сней собираетесь делать, если солить то не надо, горбуша одна из не многих рыб е=которую при солении и кпчении не чистят, а если что-то другое будете готовить то конечно лучше почистить

Answer 2

обязательно нужно. хоть варить, хоть жарить, хоть солить-мариновать. только оттаить.

Answer 3

Для засолки не чищу, для жарки на сковороде - да. Нарвится такой рецепт: режете на стейки, формируете из сложенной в 3-4 раза фольги лодочки. Кладете рыбу, обжимаете фольгой поплотне, верх открыт. Соль, перец, кусочек лимона, кусочек сливочного масла. Вкусно присыпать сухими травками типа базилик, майоан и т. д, по вкусу. В духовку 180 , минут 15-25, смотреть нужно. На тарелку кладут в фольге, посуда чистая, а шкура прижаривается к фольге, мы рыбу просто выбираем вилкой из лодочки.